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     如何才能开出一高上座率的面馆,店面装修是一方面,还有其他可借鉴取经的吗

     经营一家面馆,看似容易,其实里面却暗藏了很多门道。面条是我们日常生活中最常吃到的面食,由于经济实惠,又美味可口所以在市场上广受好评。做生意选择开面馆的人最多,在大街小巷我们市场会看到一排排面馆整齐的开在马路两侧。但是,仔细观察你会发现,有几家面馆非常上座率很高,但是有几家面馆生意却很惨淡。如何才能开好一家面馆?
    面馆在经营上还是需要一定的经营技巧的,不要只是死守门店,多学习一些营销技巧,让自己的面馆生意“活”起来,这是重点!一、走出去,学会推销门店
    我们在选择一家面馆吃面之前,首先会看这家店生意情况,如果在生意都相差不大的前提下,哪家门店有人气当然就会选择去哪家。每个人在骨子里面都喜欢热闹,如果一家面馆在经营时会在门口吆喝宣传一些自己的特色面食,会给人留下非常好的印象,往往一些热情的招呼还会使人增加食欲。
    二、门店装修
    不要以为面馆的装修不重要,门面是一个活招牌,进不进店吃面,有70%以上的顾客会看门店装修。如果一家面馆在装修时,在门头放几张能增加人食欲的面食照片,再结合干净卫生简洁的装修风格,将会俘获不少的消费者。在面馆装修上,还需注意不要将面馆装修的太过封闭化,尽量将门敞开,或者大面积采用透明玻璃,最后让消费者在门口能够一眼将店内的装修情况能看完。
    三、面馆的价格
    一家面馆的价格,也能直接影响生意的好坏,像地方性的面馆,一般价格都比较透明化,如果你所经营的某种面食比同市场贵,那么消费者会非常敏感,这将直接影响面馆生意。所以,经营面馆,价格需要注意和市场价格相统一,不要搞特殊化。
    除了营销、装修和价格,经营一家面馆最重要的还是味道。创业开面馆,千万不要投机取巧,为了节约成本,选用一些廉价的食材,本来面馆就属于小众产品,经营时如果在产品质量上面打折扣,将对面馆的经营非常不利。如何开好一家面馆?开面馆一切的根源还是在味道,将面
    馆的味道做好,再配合做好以上几个方面,面馆的生意才会好
    面馆是一些餐饮投资者的首选,因为投资小,所有投资面馆的人都希望能够设计一个有特色、干净舒适又吸引人的特色面馆,并且资金还会更节省。那么我们应该如何装修面馆才能够吸引人呢?最“嘚瑟”面馆,拒绝食客进店,只营业4小时,顾客开豪车排队吃说到面条大家都再熟悉不过了,面条在中国可以说是一种制作简单,使用方便,营养丰富的健康食品。尤其是面条的吃法多种多样,可以煮面条,炒面条,烩面条,炸面条。尤其是中国人,对面条的喜爱程度绝对是非常非常深的,并且在做面条这方面绝对有很深的造诣,而且还能够面条做成各种好吃的形式,今天要给大家带来的就是一款特别好吃的面条,但是做这款面条的面馆却是非常的与众不同,因为这家面馆特别的“嘚瑟”,接下来就和大家一起来分享这篇最“嘚瑟”面馆,拒绝食客进店,只营业4小时,顾客开豪车排队吃!
    今天我给大家介绍的这家非常正宗的面馆,这个面馆装修而且尤其是门口的这个标语,非常的雷人:“不会拌面者,请到别处吃面,谢谢!”这个标语可以说非常的雷人了,而且还给人一种哭笑不得的感觉,大家都知道,一般这些饭店门口都会贴一个欢迎光临之类的标语,但是像这种面馆这种表演真是头一次见到,尤其是浙江面馆,可以说非常任性,因为每天只营业四个小时,而且别看这家面馆虽然装修的如此简陋,但是他的生意可以说火爆到让人觉得非常不可思议,尤其是每到饭点的时候,店里面可以说是坐无空虚,很多顾客都只能直接坐在店外吃当然还有很多的顾客直接开着豪车来此排队就餐
    这个就是这家简陋的面馆到饭点的时候的情景,因为店里面的座位有限,所以说老板每天都要赞,饭店门口之上好多这样的大桌子,大家都直接坐在这些简陋的餐桌上面吃饭,而且到了这里可以说大家都没有社会地位之间的差距,因为每个人都是小吃货,到这里吃的这些东西也都一样,尤其是从图片中可以看出来这些顾客至埋头大吃看起来非常诱人,也正是因为这些活招牌,让他家的生意越来越红火。
    尤其是他们家的这些面馆,可以说秒杀了整条小吃街上其他家的生意,而且他家的这些面只卖一种面条,吃过他家的这种饭店的人都知道,他的这个饭店里面会放很多芝麻酱,所以拿到手的那一刻就一定要赶快把这些面条搅拌均匀,要不这些面条放的时间久了,就会直接粘在一起,再去吃的话就会非常影响口感,而且吃起来还会味道非常的奇怪,当然这也就会影响这家店里面的招牌了,所以这个老板才在自己家的店门口贴上那样的一张标语。
    尤其是这家面馆的拌面,之所以这么受欢迎,就是因为这些面条里面的酱料都是老板秘制的,对方看似不同,吃起来却非常的香,吃后让人回味无穷图中就是这家面馆做好的这些拌面,虽然看起来跟武汉热干面有点像,但是味道却是完全不同的两种面条,因为他们这些面条用的是肉酱,吃的时候可以说每一根面条上都沾满了酱料非常的入味。
    如果有人觉得这些方面吃起来非常愿意的话,当然他们家还是有一些开胃小菜呢,就是图中这个这个就是老板自己腌制的一些辣白菜,这些辣白菜吃起来又酸又辣,特别简历,尤其适合那些满满都是芝麻酱的拌面搭配在一起,味道绝对没的说,所以每次来这里就餐的顾客基本上都是直接点一份面,再点一份这样的辣白菜,两者搭配起来味道才会更加的好吃。
    餐饮门店装修的重点在于设计,有创意,有个性,抢眼睛,让过路的人注意、吸引进来。设计的好处可直接影响到生意的经营状况。花万里深圳特色面馆设计 可以选用最直白的手法,告诉人们你是卖什么的,也可用迷惑的方法,叫人看不明白,反而因为好奇会进来。平面构成、圆雕、浮雕、对比、协调,在于与众不同。装修手段就是满足上述要求,用色彩、灯光、造型、来体现你的创意设计。
    一.面馆装修有哪些要点
    1.我们在装修面馆时,面馆中的造型设计要和周围店面定位风格统一,还有墙面划分布局和空间的体量、这比例及立面尺度关系要相适宜,而商业类装修,还有店面空间设计的组合布局,那么尽量做到一眼就能看到重点。
    2.接下来说说,但是对于面馆入口设计,我们是店面重点设计部位,还有尺寸和布置方式要根据面馆品牌定位、地理环境等具体条件确定。那么面馆的门头和匾牌、广告等位置尺度要配合,但是要有明确识别性与导向性。
    3.还有装修时,面馆的室内空间扩展,是店外空间向内的延伸,这样可以吸引人流量的重要空间,还是有时候店门口的牛肉面香味香气扑鼻,但是可以吸引不少的客人,所以对于门店外的扩展应开阔、灵活并吸引人群驻留。
    4.装修面馆在色彩的选择,一定要注重整体效果,那么如何充分运用色彩的对比,还有可以加强视觉印象和就餐食欲的效果,但是一般面馆的色彩基调以高明度暖色调为主,搭配相应的对比色彩。
    二.面馆的设计方法
    1.我们在设计面馆的时候,首先应给店铺定风格,但是现在可供选择的风格很多,还有大家可以根据当根据当地消费者的喜好来进行店铺的装修设计。那么图中是一款颇具古风的面馆,还有店在装饰时采用了很多中式元素。它营造出浓厚的中式风情,令人很难忘。
    2.还有在设计面馆时,我们还应充分把握安全原则。我们应避免动到承重墙,即使是非承重墙,但是也不能随意的改动,更不能随意的开窗、开门。那么如果您出于装修的需要非改不可的话,那就最好能提前咨询下专业人士。
    未来会关注这些面馆设计的人一定会变得更加多。关注到面馆设计的过程当中,应该要注意哪些方面问题的人也会更加多了。面馆在装修的过程当中,内部的软装也是很重要的,所以可以在内部放上一些比较很好的装饰品,这样大家也会更加喜欢这样的装修风格,因此会选择到这个面馆当中消费的人一定会变得更加多了。

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